ニッチェのラーメンコンシェルジュ  #01 厳選！人気チャーシュー麺

#01 厳選！人気チャーシュー麺

今回のテーマは”チャーシュー”！
チャーシューを30枚以上乗せちゃうお店や豚1頭から300gしか取れない豚トロを贅沢に使用するお店

特大肩ロースチャーシューをどんぶりいっぱいに乗せたお店　など…
チャーシューに特別なこだわりを持つお店が登場。ニッチェの二人は一体どのチャーシュー麺を選ぶのか！？さらに番組後半では、ニンジンと明太子を使ったお手軽料理をご紹介。

#02 こだわりの冷やしラーメン

今回のテーマは”冷やしラーメン”
鳥・豚・煮干しをブレンドした絶品スープを出す元フレンチシェフのお店や愛媛県産の真鯛をチャーシューの代わりに乗せちゃうお店
山形県ではおなじみ？”つったいラーメン”を出すお店　など…ニッチェの二人は一体どの冷やしラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる冷やしラーメンをご紹介。

※1軒目「中華そば勝本」様の住所表記が2018年に変更になりました（千代田区三崎町→千代田区神田三崎町）

#03 美味！カラダにやさしいラーメン

今回のテーマは”カラダにやさしいラーメン”
全てのメニューが無添加のお店やアンチエイジング効果を引き出す薬膳ラーメンのお店あの水戸黄門が食べたと言われるラーメンを出すお店 など…ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、お手軽に作れるお酢と果物ジュースを使った”フルーツジュー酢”をご紹介。

※２軒目「薬膳ラーメンドラゴン」様は2017年１０月に閉店しております。

#04 変わり種ラーメン

今回のテーマは”変わり種ラーメン”

コーヒーを抽出する「サイフォン」を使ったラーメンや高級食材の"ふぐ"でダシをとったラーメン

カプチーノのような"濃厚泡系ラーメン"などが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる明太子を使った、レンコンサラダをご紹介。

#05 女子ラーメン

今回のテーマは”女子ラーメン”
トッピングにローストしたトマトを丸ごと出すお店や和食中心のラーメン懐石を出すお店さらに女性に大人気のヘルシーラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れるコーンを使った料理を紹介。

※１軒目「BiaBia」様は2019年１2月に閉店しております。

#06 麺がうまいラーメン

今回のテーマは”麺がうまいラーメン”
自家製の"多加水麺"を出す人気ラーメン店や4種類の小麦をブレンドした麺を出すお店さらにパスタ用の小麦粉を使いモチモチのラーメンを出すお店が登場ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、トマトを使った簡単料理をご紹介。

※１軒目「くじら食堂」様は2018年9月に移転しております。詳細はグルメサイトなどでご確認ください。

#07 絶品！フレンチラーメン

今回のテーマは”フレンチラーメン”
元フレンチシェフが作る、新感覚ラーメンや高級食材の白トリュフを使用したラーメンさらに黒トリュフを皿いっぱいに載せちゃうラーメン店が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、ふわふわなガーリックトーストの作り方をご紹介。

※２軒目「BumBunBlauCafeWith BeeHive」様は現在移転しております。詳細は公式SNS、またはグルメサイトなどをご確認ください。

#08 うま辛ラーメン

今回のテーマは”うま辛ラーメン”

ハーブが香るうま辛黒図ラーメンや 辛くてしびれる担担麺 さらに超濃厚な鳥スープを使ったうま辛ラーメンが登場。 ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？

※1軒目「ゆきふじ」様は2021年6月に移転しました。 　詳細はグルメサイトなどをご確認ください。

#09 トッピングがスゴいラーメン

今回のテーマは”トッピングがスゴいラーメン”

8種類のトッピングが選べるラーメン店や 鶏の山賊焼きが載ったラーメンを出すお店 さらに好きなトッピングが食べ放題のラーメン店が登場。 ニッチェの二人は一体どのラーメン店を選ぶのか！？

※３軒目「拉麺ビュッフェBUTA」様は2017年10月に閉店しました。

#10 東京で味わえるご当地ラーメン

今回のテーマは”ご当地ラーメン”
鳥取名物、牛骨ラーメンを出すお店や美人店長が出す信州名物、ネギたっぷりラーメンさらに新潟県発祥の生姜醤油ラーメンを出す店が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメン店を選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、ツナの炊き込みご飯をご紹介。

※２軒目「チラナイサクラ」様は2020年11月に閉店しました。

#11 絶品！イタリアンラーメン

今回のテーマは”イタリア風ラーメン”
魚介系と動物系のスープを使ったトマトラーメンや濃厚なクリームチーズがたっぷりかかったラーメンさらに旬の野菜が楽しめるバーニャカウダ風のつけ麺が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、ニラ豚温玉丼をご紹介

※３軒目「麺屋や庄のgotsubo」様は2019年に別店舗と融合、改名しました。詳細は公式HP、またはグルメサイトなどをご確認ください。

#12 個性派スープのラーメン

今回のテーマは”個性派スープ”

伊勢海老・オマール海老・甘エビをふんだんに使ったラーメンや真鯛を丸ごと使った塩スープのラーメン酒粕を使った白湯スープのラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、切干大根サラダをご紹介。

※１軒目「九十九里煮干しつけ麺志奈田」様は2020年7月に閉店
　同年7月に「志奈そば 田なか」としてリニューアルしております。
※３軒目「銀座風見」様は2021年1月に閉店しました。