ニッチェのラーメンコンシェルジュ  #01 厳選！人気チャーシュー麺

#01 厳選！人気チャーシュー麺

今回のテーマは”チャーシュー”！
チャーシューを30枚以上乗せちゃうお店や豚1頭から300gしか取れない豚トロを贅沢に使用するお店

特大肩ロースチャーシューをどんぶりいっぱいに乗せたお店　など…
チャーシューに特別なこだわりを持つお店が登場。ニッチェの二人は一体どのチャーシュー麺を選ぶのか！？さらに番組後半では、ニンジンと明太子を使ったお手軽料理をご紹介。

#02 こだわりの冷やしラーメン

今回のテーマは”冷やしラーメン”
鳥・豚・煮干しをブレンドした絶品スープを出す元フレンチシェフのお店や愛媛県産の真鯛をチャーシューの代わりに乗せちゃうお店
山形県ではおなじみ？”つったいラーメン”を出すお店　など…
ニッチェの二人は一体どの冷やしラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる冷やしラーメンをご紹介。

※1軒目「中華そば勝本」様の住所表記が2018年に変更になりました（千代田区三崎町→千代田区神田三崎町）

#03 美味！カラダにやさしいラーメン

今回のテーマは”カラダにやさしいラーメン”
全てのメニューが無添加のお店やアンチエイジング効果を引き出す薬膳ラーメンのお店
あの水戸黄門が食べたと言われるラーメンを出すお店 など…
ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、お手軽に作れるお酢と果物ジュースを使った”フルーツジュー酢”をご紹介。

※２軒目「薬膳ラーメンドラゴン」様は2017年１０月に閉店しております。

#04 変わり種ラーメン

今回のテーマは”変わり種ラーメン”

コーヒーを抽出する「サイフォン」を使ったラーメンや高級食材の"ふぐ"でダシをとったラーメン

カプチーノのような"濃厚泡系ラーメン"などが登場。
ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる明太子を使った、レンコンサラダをご紹介。

#05 女子ラーメン

今回のテーマは”女子ラーメン”
トッピングにローストしたトマトを丸ごと出すお店や和食中心のラーメン懐石を出すお店さらに女性に大人気のヘルシーラーメンが登場。
ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れるコーンを使った料理を紹介。

※１軒目「BiaBia」様は2019年１2月に閉店しております。

#06 麺がうまいラーメン

今回のテーマは”麺がうまいラーメン”
自家製の"多加水麺"を出す人気ラーメン店や4種類の小麦をブレンドした麺を出すお店
さらにパスタ用の小麦粉を使いモチモチのラーメンを出すお店が登場
ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、トマトを使った簡単料理をご紹介。

※１軒目「くじら食堂」様は2018年9月に移転しております。詳細はグルメサイトなどでご確認ください。

#07 絶品！フレンチラーメン

今回のテーマは”フレンチラーメン”
元フレンチシェフが作る、新感覚ラーメンや高級食材の白トリュフを使用したラーメン
さらに黒トリュフを皿いっぱいに載せちゃうラーメン店が登場。
ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、ふわふわなガーリックトーストの作り方をご紹介。

※２軒目「BumBunBlauCafeWith BeeHive」様は現在移転しております。詳細は公式SNS、またはグルメサイトなどをご確認ください。

#08 うま辛ラーメン

今回のテーマは”うま辛ラーメン” ハーブが香るうま辛黒図ラーメンや 辛くてしびれる担担麺 さらに超濃厚な鳥スープを使ったうま辛ラーメンが登場。 ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？

※1軒目「ゆきふじ」様は2021年6月に移転しました。 　詳細はグルメサイトなどをご確認ください。